جغرافیا و روابط انسانی

جغرافیا و روابط انسانی

بررسی ابعاد جغرافیایی، اجتماعی و فرهنگی بازاریابی تاثیرگذار در ترویج رفتار مصرف غذای سالم

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 دانشجوی کارشناسی ارشد گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده مهندسی زراعی و عمران روستایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان،
2 گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده مهندسی زراعی و عمران روستایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران.
چکیده
تغذیه سالم در جوامع مختلف ضمن تامین سلامت نسل‌های آینده، نقش حیاتی در ارتقای سلامت فردی و کاهش بار اقتصادی نظام‌های بهداشتی ایفا می‌کند. با این وجود، شیوع جهانی چاقی و سوءتغذیه به ویژه در کشورهای در حال توسعه همچون ایران، لزوم مداخلات مؤثر را آشکار می‌سازد. علاوه بر این در تحولات دنیای امروز، رفتار تغذیه سالم با موانع چندلایه‌ای از جمله دسترسی محدود به غذای مناسب در مناطق کم‌برخوردار، پویایی‌های خانوادگی و ناکارآمدی راهبردهای ترویجی روبه‌روست. در این زمینه، پژوهش حاضر به بررسی ابعاد جغرافیایی، اجتماعی و فرهنگی بازاریابی مبتنی بر افراد تأثیرگذار در رسانه‌های اجتماعی به عنوان ابزاری نوین در ترویج رفتار غذای سالم پرداخته است. این راهبردها تحت تأثیر عوامل جغرافیایی، در مناطق شهری اغلب بر ترویج مصرف غذاهای جدید و در مناطق روستایی بر مصرف محصولات محلی و سنتی تأکید دارند. همچنین، متغیرهای اجتماعی-فرهنگی مانند قومیت، سن و پایگاه اقتصادی-اجتماعی، واکنش مخاطبان به محتوای تولیدی تاثیرگذاران را تعدیل می‌کنند. با این حال، چالش‌های اخلاقی نظیر عدم شفافیت در تبلیغات پولی و انتشار اطلاعات نادرست، لزوم تنظیم مقررات سختگیرانه‌تر و همکاری نهادهای بهداشتی با تأثیرگذاران را برای تضمین اصالت محتوا آشکار می‌سازد. دستاوردهای پژوهش حاکی از آن است که بهره‌گیری مسئولانه از قابلیت‌های تأثیرگذاران، همراه با در نظر گرفتن تفاوت‌های منطقه‌ای و فرهنگی، می‌تواند به عنوان راهبردی کارآمد در تغییر الگوهای تغذیه‌ای و مقابله با بحران‌های سلامت عمومی عمل کند.
کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله English

Examining the Geographical, Social, and Cultural Dimensions of Influencer Marketing in Promoting Healthy Eating Behaviors

نویسندگان English

Negin Payandehpoor 1
Seyed Mohammad Javad Sobhani 2
1 Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani,
2 Department of Agricultural Extension and Education, Faculty of Agriculture Engineering and Rural Development, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Iran.
چکیده English

Abstract

Healthy nutrition plays a vital role in safeguarding the health of future generations, enhancing individual well-being, and reducing the economic burden on healthcare systems. However, the global prevalence of obesity and malnutrition, particularly in developing countries such as Iran, underscores the urgent need for effective interventions. In today’s evolving world, promoting healthy eating behaviors faces multifaceted challenges, including limited access to nutritious food in underprivileged areas, family dynamics, and the inefficacy of traditional promotional strategies. This study investigates the geographical, social, and cultural dimensions of influencer marketing on social media as a novel tool for advancing healthy dietary practices. Geographically, these strategies emphasize the promotion of new food trends in urban areas, while focusing on local and traditional products in rural regions. Socio-cultural variables—such as ethnicity, age, and socioeconomic status—further moderate the audience’s response to influencers’ content. Nevertheless, ethical challenges, including a lack of transparency in sponsored advertisements and the dissemination of misinformation, highlight the necessity for stricter regulatory frameworks and collaboration between public health institutions and influencers to ensure content authenticity. The findings indicate that the responsible utilization of influencers’ capabilities, combined with sensitivity to regional and cultural differences, can serve as an effective strategy for transforming dietary patterns and addressing public health crises.

کلیدواژه‌ها English

Influencer Marketing
Healthy Food Consumption
Social Media
Geographical Factors
Socio-Cultural Factors
پاینده پور، نگین و سبحانی، سیدمحمدجواد. (1403).  تحلیل بر مدل های ارتباطی در شکل دهی رفتار مصرف کننده بااستفاده از افراد تاثیرگذار شبکه های اجتماعی،چهارمین همایش ملی صنعت و تجاری سازی کشاورزی،اهواز.
سبحانی، سید محمد جواد و براتی، سهیلا . (1401). راهبردهای زنجیره تامین کشاورزی و غذا در دوران کرونا و پساکرونا: تحلیل SWOT، جغرافیا و روابط انسانی، 5(3)، 283-302.
سبحانی، سید محمد جواد و پاینده پور، نگین.(1403). راهبرد بازاریابی و برندسازی محصولات کشاورزی: استفاده از تأثیرگذاران رسانه‌های دیجیتال، دهمین کنگره ملی علوم ترویج و آموزش کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست پایدار،تهران.
یزدانی، ناصر و فرهمند، محمد حسن،(1400)،تاثیر اینفلوئنسر مارکتینگ (بازاریابی با افراد تاثیرگذار) بر رفتار مصرف کننده،چهارمین کنفرانس بین المللی سالانه تحولات نوین در مدیریت، اقتصاد و حسابداری،تهران،.
Almahdi, M. H., Alsayed, N., & Alabbas, A. (2022). In influencers we trust? A model of trust transfer in social media influencer marketing. In Future of organizations and work after the 4th industrial revolution: The role of artificial intelligence, big data, automation, and robotics (pp. 159-173). Cham: Springer International Publishing.‏
Amson, A., Bagnato, M., Remedios, L., Pritchard, M., Soulene, S., Gillis, G., ... & Kent, M. P. (2024). Beyond the Screen: Exploring the Dynamics of Social Media Influencers, Food Marketing, and Gendered Influences on Adolescent Diets.‏
Añaña, E., & Barbosa, B. (2023). Digital influencers promoting healthy food: The role of source credibility and consumer attitudes and involvement on purchase intention. Sustainability15(20), 15002.‏
Bardsley, A., & Hanson, M. (2015). Developing a Global Maternal Nutrition Guideline. Journal of Obstetrics and Gynaecology Canada. Journal D'obstetrique et Gynecologie du Canada, 37(10), 885-886.‏
Belanche, D., Casaló, L. V., Flavián, M., & Ibáñez-Sánchez, S. (2021). Understanding influencer marketing: The role of congruence between influencers, products and consumers. Journal of Business Research, 132, 186-195.‏
Cao, Z., & Belo, R. (2023). Effects of explicit sponsorship disclosure on user engagement in social media influencer marketing. Forthcoming, MIS Quarterly.‏
Capocasa, M., & Venier, D. (2024). Food, culture and health: An anthropological perspective. Anthropology Today, 40(6), 15-18.‏
Chavda, K., & Chauhan, R. (2024). Influencer Marketing Impact on Consumer Behavior: Trust, Authenticity, and Brand Engagement in Social Media. Journal of Advances in Accounting, Economics, and Management, 1(3), 1-9.‏
Cheah, C. W., Koay, K. Y., Lim, W. M., & Ferraris, A. (2024). Guest editorial: Social media influencer marketing in the food and beverage industry. British Food Journal, 126(12), 4013-4017.‏
Chetioui, Y., Butt, I., Fathani, A., & Lebdaoui, H. (2023). Organic food and Instagram health and wellbeing influencers: an emerging country's perspective with gender as a moderator. British Food Journal, 125(4), 1181-1205.‏
Choe, J. Y. J., & Kim, S. S. (2018). Effects of tourists’ local food consumption value on attitude, food destination image, and behavioral intention. International journal of hospitality management, 71, 1-10.‏
Ciunova-Shuleska, A. N. I. T. A. (2022). Source Credibility Theory Applied to Influencer Marketing. Economic Development, 71.
Dajah, S. (2020). Marketing through social media influencers. International Journal of Business and Social Science, 11(9), 10-12.‏
Enriquez, J. P., & Archila-Godinez, J. C. (2022). Social and cultural influences on food choices: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 62(13), 3698-3704.‏
Ferreira, M. A. G. R., Carvalho, M. A., Oliveira, L., & Barbosa, A. (2024). How digital influencer content and characteristics influence Generation Y persuasiveness and purchase intention. Tourism & Management Studies, 20(2), 25-38.
Folkvord, F., Roes, E., & Bevelander, K. (2020). Promoting healthy foods in the new digital era on Instagram: an experimental study on the effect of a popular real versus fictitious fit influencer on brand attitude and purchase intentions. BMC public health, 20, 1-8.‏
Formoso, G., Pipino, C., Baldassarre, M. P. A., Del Boccio, P., Zucchelli, M., D’Alessandro, N., ... & Di Pietro, N. (2020). An Italian innovative small-scale approach to promote the conscious consumption of healthy food. Applied Sciences, 10(16), 5678.‏
Fuster, M., Leak, T., & Galitzdorfer, L. (2022). “Because I don’t come from the culture:” Examining dietitian’s experience promoting healthy dietary behaviors among Hispanic Caribbean clients in New York City. Journal of Critical Dietetics, 6(2), 45-53.‏
Gangrade, N., Figueroa, J., & Leak, T. M. (2021). Socioeconomic disparities in foods/beverages and nutrients consumed by US adolescents when snacking: National Health and Nutrition Examination Survey 2005–2018. Nutrients, 13(8), 2530.‏
Hapsari, A. Y., Sukandi, P., Dalimunthe, G. P., Lisdayanti, A., Sumadhinata, Y. E., & Nilasari, I. (2024). The impact of social media influencers on consumer behavior: A comparative analysis of generation Z and millennials life style. International Journal Of Humanities Education And Social Sciences, 3(5).
Hudders, L., & Lou, C. (2022). A new era of influencer marketing: Lessons from Recent Inquires and Thoughts on Future Directions. International Journal of Advertising, 41(1), 1-5.‏
Johnson, I., McMahon, C., Schöning, J., & Hecht, B. (2017, May). The effect of population and" structural" biases on social media-based algorithms: A case study in geolocation inference across the urban-rural spectrum. In Proceedings of the 2017 CHI conference on Human Factors in Computing Systems (pp. 1167-1178).‏
Kei, C. K. (2024). Influencer Marketing to Youth: The Impact of Instagram Influencer on Healthy Food Choices Among Youth. Journal of Communication, Language and Culture, 4(1), 108-125.‏
King, S. E., Marteau, T. M., Prevost, A. T., Bignardi, G., Roberts, N. W., Stubbs, B., & Jebb, S. A. (2018). Nutritional labelling for healthier food or non‐alcoholic drink purchasing and consumption. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2(1), 83-98.‏
Kurşun, A., & Görgün, C. T. (2022). “Influencer”: Do Social Media Influencers Affect Health Behavior?. Giresun University Journal of Economics and Administrative Sciences, 8(1), 211-225.‏
Leeds, S., & Nowak-Wegrzyn, A. (2022). Defining socioeconomic and racial disparities in food allergy: The time is now. Annals of allergy, asthma & immunology: official publication of the American College of Allergy, Asthma, & Immunology, 129(4), 391-392.‏
Li, D. (2024). Cross-Cultural Dietary Integration and Health Promotion: The Application and Potential of Chinese-Western Fusion Cuisine in Modern Health Science. Modern Health Science, 7(2), p1-p1.‏
Luesse, H. B., Paul, R., Gray, H. L., Koch, P., Contento, I., & Marsick, V. (2018). Challenges and facilitators to promoting a healthy food environment and communicating effectively with parents to improve food behaviors of school children. Maternal and child health journal, 22, 958-967.‏
Luong, A. (2019). All that glitters is gold: the regulation of hidden advertisements and undisclosed sponsorships in the world of beauty social media influencers. Wm. & Mary Bus. L. Rev., 11, 565.‏
Motamed, N., Zamani, F., Maadi, M., Ajdarkosh, H., Roozafzai, F., Keyvani, H., ... & Karbalaie Niya, M. H. (2024). A population-based prospective study on obesity-related non-communicable diseases in northern Iran: rationale, study design, and baseline analysis. Frontiers in Endocrinology, 15, 1329380.‏
Muhammad, A. (2025). Harnessing traditional wisdom: Factors influencing jamu adoption as an infectious disease supplement among young generation. In BIO Web of Conferences (Vol. 154, p. 03009). EDP Sciences.‏
Musiyiwa, R., & Jacobson, J. (2023). Sponsorship disclosure in social media influencer marketing: The algorithmic and non-algorithmic barriers. Social Media+ Society, 9(3), 20563051231196870.‏
Park, S., Joa, C. Y., & Labbé, B. (2022). Who will help you to practice good health habits and who will give you eating disorders? Analysis of weightwatchers Twitter network. Health & New Media Research, 6(1), 35.‏
Sabbagh, C., Boyland, E., Hankey, C., & Parrett, A. (2020). Analysing credibility of UK social media influencers’ weight-management blogs: a pilot study. International journal of environmental research and public health17(23), 9022.‏
Santoso, A. H., Alvianto, F., & Lumintang, V. G. (2025). Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat Peningkatan Kesadaran Siswa Terhadap perlunya Asupan Gizi Sehat dan Seimbang guna Menunjang Proses Belajar. Jurnal Pengabdian Bidang Kesehatan, 3(1), 30-35.‏
Sharma, B., & Taneja, N. (2025). A Promising Avenue in a New Normal. Contemporary Issues in Social Media Marketing, 308.‏
Siam, N. H., Snigdha, N. N., Tabasumma, N., & Parvin, I. (2024). Diabetes Mellitus and Cardiovascular Disease: exploring epidemiology, pathophysiology, and treatment strategies. Reviews in Cardiovascular Medicine, 25(12), 436.‏
Tharrey, M., Bohn, T., Klein, O., Bulaev, D., Van Beek, J., Nazare, J. A., ... & Perchoux, C. (2024). Local retail food environment exposure and diet quality in rural and urban adults: A longitudinal analysis of the ORISCAV-LUX cohort study. Health & Place87, 103240.
Van der Heijden, A. (2022). To like or not to like: On negotiating taste in children from families with a low socioeconomic position. Doctoral dissertation, Wageningen University and Research.
Venciute, D., Mackeviciene, I., Kuslys, M., & Correia, R. F. (2023). The role of influencer–follower congruence in the relationship between influencer marketing and purchase behaviour. Journal of Retailing and Consumer Services75, 103506.
Wu, Y., Yang, S., & Liu, D. (2023). The effect of social media influencer marketing on sustainable food purchase: perspectives from multi-group SEM and ANN analysis. Journal of Cleaner Production, 416, 137890.
Zaleskiewicz, H., Kulis, E., Siwa, M., Szczuka, Z., Banik, A., Grossi, F., ... & Luszczynska, A. (2024). Geographical context of European consumers’ choices of alternative protein food: A systematic review. Food Quality and Preference, 105174.‏

  • تاریخ دریافت 07 اردیبهشت 1404
  • تاریخ بازنگری 19 خرداد 1404
  • تاریخ پذیرش 21 خرداد 1404